Orvieto

DOC

Vino Blanco

Mezcla

Trebbiano Toscano, Verdello, Grechetto, Malvasia Toscana, Drupeggio.

Zona de Producción

Viñedos en el municipio de Orvieto y zonas aledañas.

Vinificación

Cosecha manual a fines de Septiembre. Las uvas son enfriadas antes de la estrujadura. La fermentación se realiza en tinas de acero inoxidable a una temperatura de 18°C y durante quince días. Permanece en tanques de acero inoxidable hasta el embotellado después de un filtrado estéril.

Características organolépticas

Vista: Amarillo de intensidad media, con tonos cálidos en oro.

Nariz: Sentores de madurez, trazas de miel, paja, poco vinoso.

Boca: Redondo muy afrutado, floral y fresco, tonos amarguillos y ácidos.

Acidez: 5,28%

12,34 % Alc. Vol.

Consejos de servicio

Servir a 8-10°C. Acompaña carnes blancas, pastas no muy condimentadas, pizza y sopas de pescado.