Borgo Cipressi | DOC
Vino Blanco
Mezcla:
Trebbiano Toscano, Verdello, Grechetto, Malvasia Toscana, Drupeggio.
Zona de Producción:
Viñedos en el municipio de Orvieto y zonas aledañas.
Vinificación:
Cosecha manual a fines de Septiembre. Las uvas son enfriadas antes de la estrujadura. La fermentación se realiza en tinas de acero inoxidable a una temperatura de 18°C y durante quince días. Permanece en tanques de acero inoxidable hasta el embotellado después de un filtrado estéril.
Características organolépticas:
Vista: Amarillo de intensidad media, con tonos cálidos en oro.
Nariz: Sentores de madurez, trazas de miel, paja, poco vinoso.
Boca: Redondo muy afrutado, floral y fresco, tonos amarguillos y ácidos.
Acidez: 5,28%
12,34 % Alc. Vol.
Consejos de servicio:
Servir a 8-10°C. Acompaña carnes blancas, pastas no muy condimentadas, pizza y sopas de pescado.
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