Biondisanti   |   Toscana IGT   |   Supertuscan

2019   |   Coleccionable

Vino tinto

Mezcla

Sangiovese grosso BBS11 40%

Cabernet Sauvignon 40%

Merlot 20%

 

Vinificación

Cosecha manual a finales de septiembre seleccionando especialmente por esta edición especial limitada, las uvas en los viñedos propiedad de Jacopo Biondi Santi. Cada vino viene elaborado a parte. Fermentación a temperatura controlada en tinas de acero inoxidable. El vino permanece en barricas de roble francés (Troncáis) durante 24 meses. Se embotella y se deja reposar unas semanas antes de la comercialización.

Características organolépticas

Vista: Rubí brillante, con reflejos violáceos y granate

Nariz: Afrutado, rosa silvestre, muy intenso.

Boca: Importante, aterciopelado y elegante, permanencia fuerte y prolongada.

Acidez: 5.2 %

Alc. Vol.: 13,5 %

Consejos de servicio

Servir a 18°C. Acompaña carnes rojas asadas, platillos importantes en general.

Longevidad

Hasta el año 2041/2046 dependiendo la conservación.

Versiones disponibles:

750 mil. Caja de madera (cant. limitada)