Bolgheri Rosso DOC Sabbiato

$803.00

Vino Tinto

Mezcla:

Cabernet Sauvignon 60%

Merlot 30%, Cabernet Franc 10%

Alc. Vol.: 13,5%

Acidez: 5.2%

Vista: Rojo Burdeos, intenso,  tonos cereza.

Nariz: Intensamente frutal, cerezas, cassis, tonos de tostado, café y chocolate.

Boca: Finamente estructurado y complejo, balanceado, taninos suaves y final envolvente. Muestra el sabor del varietal conservando un carácter fuertemente regional.

Disponible para reserva

Categoría:

Descripción

Zona de Producción

Finca Belvedere en Castagneto Carducci, Municipio de Bolgheri, provincia de Livorno, Toscana.

Vinificación

Cosecha manual en Septiembre, primero el Merlot y Cabernet Franc, una semana después el Cabernet Sauvignon. Se destallan los racimos y se prensan suavemente para luego proceder a la vinificación por separado. La maceración y fermentación alcohólica se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable  por doce días con temperatura controlada de 28-30°C. Los vinos se ponen en barricas nuevas de roble francés en donde la fermentación maloláctica se completa hasta finales de año. Los vinos se ensamblan y se regresan a las barricas por otros 12 meses. Se embotella y se deja afinar por al menos otros diez meses en botella antes de la liberación a la venta.

Maridaje

Servir a 18°C. Acompaña carnes y asados, platillos medianamente condimentados.

Información adicional

Tamaño

750 ml

Vino

Tinto

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