Morellino di Scansano DOCG Annata 2012

Biondisanti

2012  |  DOCG  |  Vino tinto

Mezcla

Sangiovese grosso BBS11 92%

Cabernet Sauvignon 8%

Vinificación

Cosecha manual en la segunda mitad de septiembre por las dos uvas cultivadas en la zona de la denominación en los viñedos propiedad de Jacopo Biondi Santi en la zona de Scansano, Arezzo, Toscana. En los Fermentación a temperatura controlada en tinas de acero inoxidable en forma separada y temperatura controlada con maceración prolongada por diez y ocho días. Los vinos se ensamblan y permanece en barricas de roble de francés (Tronçais) durante 8 meses. Le embotella y se deja reposar unos meses antes de la comercialización.

Características organolépticas

Vista: Rubí cargado, con reflejos granate.

Nariz: Fino y elegante, sensación de mermelada frutillas negras fresca, especiado.

Boca: Un poco astringente, carnoso y de gran cuerpo con taninos suaves y envolventes. Aterciopelado y elegante. Permanencia prolongada.

Acidez: 5.7 %

Alc. Vol.: 13 %

Consejos de servicio

Servir a 18°C. Acompaña carnes rojas de caza, platillos importantes en general y quesos maduros.

Longevidad

Hasta el año 2018/2020 dependiendo la conservación.

Versiones disponibles:

750 mil.