IERI

Bianco Puglia

IGT

 

Vino blanco

Mezcla

Chardonnay, Bombino bianco, Malvasia bianca en porcentajes variables.

Zona de Producción

Uvas provenientes de viñedos de diferentes áreas de Puglia.

Vinificación

Las uvas se seleccionan desde la vendimia entre mediados y finales de septiembre. La afinación se efectúa en grandes tanques de acero inoxidable y dura ocho meses antes del ensamblado y embotellado y anteriormente un muy cuidadoso micro filtrado que mantiene y conserva todas las características del vino en aroma y sabor y le da un tiempo de vida muy largo sin tener que usar sulfitos en exceso aunque sea vino blanco. La empresa ha invertido muchos recursos para elaborar vinos de manera natural de las dos áreas para de esta forma producir productos naturales, sabrosos y duraderos. Se embotella en marzo y se comercializa en mayo.

Características organolépticas

Vista: Amarillo claro, con tonos verdes.

Nariz: Tropical y floral.

Boca: Manzana, piña, platano, mineral y largo en boca, agradable.

Acidez: 5.2 %

Alc. Vol. 12,5%

Consejos de servicio

Servir a 10°C. Pescados y mariscos, carnes blancas en general, pizzas y pastas, fondues con hongos.