Los fundadores Patricia Hernández y Mauro Coppe, han unido esfuerzos para crear y mantener en crecimiento esta empresa respaldada por la tradición familiar, ya que Mauro formar parte de la cuarta generación de una familia de productores de vino.
En los años de 1800 en Segusino Italia, el bisabuelo Francesco Coppe fue de los primeros en cultivar la vid con procesos artesanales. Después transmitió todos sus conocimientos a su hijo Giuseppe Coppe, quien a su vez compartió esa pasión a su hijo Severino Coppe, el cual se convirtió en el fundador de la primer bodega familiar, incursionando en el mundo del comercio. Quien no tardaría en tener a su hijo, dando lugar al nacimiento de Mauro Coppe, quien crece aprendiendo todos los procesos desde el mosto, el añejamiento y el embotellamiento de los vinos, lo que lo vuelve un experto apasionado al momento de dar alguna recomendación.

En 2014 Co.M. Italia se reinventa y además de importar vinos, incursionan en la co-producción creando su propia línea. Enfocados en ofrecer una experiencia que estimulara todos los sentidos, se supervisó desde la producción del vino en Italia hasta el embotellado. Eligiendo cada uno de los detalles estéticos de las etiquetas y mecánicos de las botellas, resaltando la importancia y modernidad en esta exclusiva línea.