Brunello di Montalcino DOCG Officium Poggio Scudieri 2016

Vino tinto

Mezcla: Sangiovese grosso 100 %

Zona de Producción

Uvas provenientes de las provincias de Brunello di Montalcino.

Vinificación

Las uvas cosechadas entre finales de septiembre y mediados de octubre se fermentan en tanques de acero a una temperatura controlada de 26/28° C con una maceración de las cáscaras durante 15-20 días utilizando técnicas de recuperación. Una vez finalizado el período de fermentación del alcohol, el vino se vierte en barricas de roble para envejecer, donde permanece durante un mínimo de dos años. Después de lo cual pasara un período de envejecimiento de 6 meses en la botella.

Maridaje

Degustar a 18/20 ºC, indicado para platillos con carne de res, lasaña, cordero y aves de corral.

Alc. Vol.: 15%

Vista: Rojo rubí granate.

Nariz: Cerezas, frutos rojos, notas florales, roble y cuero.

Boca: Muy bebible con un toque de especias, con cuerpo mediano y una acidez viva.