Zona de Producción
Uvas provenientes de las provincias de Brunello di Montalcino.
Vinificación
Las uvas cosechadas entre finales de septiembre y mediados de octubre se fermentan en tanques de acero a una temperatura controlada de 24/26° C con una maceración de las cáscaras durante 20 días utilizando técnicas de recuperación. Una vez finalizado el período de fermentación del alcohol, el vino se vierte en barricas de roble para envejecer, donde permanece durante un mínimo de tres años dependiendo de la cosecha y otos 2 años en acero y cemento. Después de lo cual pasara un período de envejecimiento de 4 meses en la botella. Sale a la venta 5 años después de la cosecha.
Maridaje
Degustar a 18/20 ºC, indicado para platillos con carne de res, lasaña, cordero y aves de corral.
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