Brunello di Montalcino DOCG Annata 2007

$7,063.00

Vino tinto

Mezcla: Sangiovese grosso 100%

Alc. Vol.: 13.5%

Acidez: 5.4%

Vista: Rubí intenso.

Nariz: Complejo con notas de rosa deshidratada.

Boca: Armónico y bien estructurado, cálido con taninos y acidez bien equilibrados, largo en boca.

Descripción

Vinificación

Cosecha manual empieza el 10 de septiembre en los viñedos propiedad de Biondi Santi en el municipio de Scansano, Arezzo, Toscana en un clima seco y frío al principio y al final de la vendimia lluvioso. Fermentación “in rosso” a temperatura controlada en tinas de acero inoxidable por 15 días. El vino permanece en toneles de roble de varias dimensiones durante 36 meses. Se embotella y se deja reposar 4 meses antes de la comercialización bajo aprobación del Señor Jacopo Biondi Santi.

Maridaje

Destapar sirviendo un poco de vino 8 horas antes de tomarse o decantar 45 minutos. Servir a 18°C. Acompaña carnes rojas asadas, pastas condimentadas, guisados.

Información adicional

Tamaño

750 ml

Vino

Tinto

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