Vinos Comitalia

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Barolo DOCG Bricco Rocche

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$6,459.00

Ceretto

Barolo DOCG

Vino Tinto | 2009

Mezcla:

Nebbiolo 100%.

Zona de Producción:

Producido por Ceretto, una reconocida bodega familiar en la región de Piemonte.

Ceretto

Barolo DOCG

Vino Tinto | 2009

Mezcla:

Nebbiolo 100%.

Zona de Producción:

Producido por Ceretto, una reconocida bodega familiar en la región de Piemonte.

Vinificación:

Cosecha manual de las mejores uvas (se efectúa una real y más minuciosa selección) a mediados de Octubre. Vinificación a contacto con las cascaras con breves remontajes (sumergir la parte de la uva aplastada flotante a contacto con el aire) por 10 días aproximadamente a una temperatura controlada de 25 grados. La fermentación malo láctica es completa al 100%. Típicamente envejecido durante 2 años antes de su lanzamiento, a menudo en grandes barricas de roble, lo que ayuda a suavizar los taninos y desarrollar sus sabores intrincados.

Características organolépticas:

Vista: Rojo rubí claro con reflejos granate obscuro.

Nariz: Grandioso en su expresión, frutas rojas maduras, madera presente, vainilla y tabaco.

Boca: Seco, pleno y equilibrado, complejo y poderoso al final.

Acidez: 5,6 %

14,5 % Alc. Vol.

Consejos de servicio:

Servir a 16-18°C. Acompaña carnes rojas y pastas muy importantes (de caza también), platillos importantes en general y con trufa.

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