Zona de Producción
Las uvas provienen de viñedos ubicados en Toscana.
Vinificación
Cosecha manual desde el 5 hasta el 15 de Septiembre. Las uvas seleccionadas y se destallan y se estrujan suavemente removiendo las cáscaras, se enfría a temperatura entre 16 a 18 grados. Se pasa a fermentar en tinas de acero inoxidable a una temperatura de 28 grados, con remontajes durante la maceración. Se filtra al 100% y se embotella. Es un vino bastante duradero por su forma de filtración 100% estéril.
Maridaje
Servir a 10-12°C. directamente desde la botella. Acompaña pescados, mariscos, pastas y pizzas de mediano cuerpo y ligeras. Ideal como aperitivo.
Valoraciones
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