Chianti DOCG Riserva

$479.00

Vino tinto

Mezcla: Sangiovese: 80% – Canaiolo: 20%.

Alc. Vol.: 13%

Acidez: 4.9%

Vista: Rojo rubí obscuros con tonos naranja.

Nariz: Vinoso, intenso y ciruelas pasas.

Boca: Armonioso, sápido, con sensación de frutas de bosque persistente.

Descripción

Zona de Producción

Producido en el corazón de la Región de Toscana específicamente en las zonas ubicadas entre Firenze y Vinci.

Vinificación

Después un cuidadoso control y análisis de las uvas se determinará el período de cosecha que generalmente se efectúa a finales de septiembre mediados de octubre. La fermentación alcohólica se realiza, por separado para el Sangiovese y el Cabernet, en depósitos de acero a temperatura controlada de 26/28 ° C para unos 10-12 días de maceración sobre las pieles utilizando técnicas de rompimiento de la parte sólida de las uvas aplastadas e inmersión de las mismas en el mosto (rimontaggio). Posteriormente terminada la fermentación alcohólica el vino se si afina en toneles de madera para 24 meses y por 3 meses más en botella.

Maridaje

Servir a 18°C. Óptimo acompañando platillos de carnes rojas y pastas sin ser muy condimentadas, quesos semi maduros.

Información adicional

Tamaño

750 ml

Vino

Tinto

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