Vino/t Montepulciano d’Abruzzo Ogniquattro 15% Alc.

Ogniquattro

Cá del Moro

Montepulciano d’Abruzzo

DOC

Vino Tinto

Mezcla

Montepulciano d’Abruzzo 100%

Zona de Producción

Uvas provenientes de viñedos históricos ubicados en las colinas de Lanciano (Chieti)  en la zona de denominación.

Vinificación

El rendimiento máximo de las uvas no debe superar los 900 kg/ha con un rendimiento máximo de vino del 70%. Las uvas se seleccionan desde la vendimia (de echo medianamente se produce solamente cada 4 años cuando existan las condiciones climáticas ecepxionales, y por esto el nombre) de manera muy especial y se efectúa a finales de octubre. Sistema Guyot bajo en colinas con buena pendiente, con terreno de media consistencia, con arena de cuarzo presente, terrenos a una altura de 265 aproximadamente metros. del mar. Se quita el orujo y se deja fermentar durante 12 días en tanques de acero a temperatura controlada. Descansa en botellas 6 meses antes de la comercialización. Gran capacidad de añejamiento.

Características organolépticas

Vista: Rojo rubí, con tonos morados.

Nariz: Frutal y complejo.

Boca: Elegante, complejo, especiado y balsámico..

Acidez: 5,8 %

Alc. Vol.: 15%

Consejos de servicio

Servir a 16°C. Se aconseja con asados de carnes rojas, carne de puerco y quesos añejados.

ES UN MONTEPULCIANO MUY ESPECIAL, PARA AQUELLOS QUE AMAN LOS VINOS ESPECIALES NO BARRICADOS MANTENIENDO CON ESTO, SIENDO UN GRAN VINO, DE TODAS FORMAS SU ESENCIA Y SU NATURALEZA.