Zona de ProducciĆ³n
ViƱedos propiedad de Cascina Radice en Moasca y Agliano Terme, Asti -Piemonte
VinificaciĆ³n
Cosecha manual de las mejores uvas a principios de Septiembre. FermentaciĆ³n a temperatura controlada de 16 a 18 grados en tinas de acero inoxidable por 12 dĆas junto con la criomaceraciĆ³n. Los vinos se ensamblan y permanecen en tanques de acero inoxidable a baja temperatura (16 grados) por 5 meses antes del embotellado para la afinaciĆ³n y se estabiliza con clarificaciĆ³n y filtraciĆ³n estĆ©ril.
Maridaje
Servir a 8/10Ā°C. AcompaƱa platillos de pescado y mariscos condimentados ligeramente, pastas ligeras y pizza. Delicioso como aperitivo.
Valoraciones
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