Biondisanti   |   Toscana IGT   |   Supertuscan

2015   |   Coleccionable

Vino tinto

 

Zona de Producción:

El Toscana Rosso Sassoalloro Oro de Biondi Santi nace en el sur de la Toscana, en la Finca del Castillo de Montepò en la provincia de Grosseto. Se origina en la parte conocida como el ‘Aia di Clemente

 

Mezcla

Sangiovese grosso BBS11

(Brunello Biondi Santi 11)

Vinificación

Cosecha manual a finales de septiembre seleccionando especialmente por esta edición especial limitada “Oro” las uvas en los viñedos propiedad de Jacopo Biondi Santi en el municipio de Scansano, Arezzo, Toscana. Fermentación a temperatura controlada en tinas de acero inoxidable. El vino permanece en barricas de roble francés (Troncáis) durante 24 meses. Se embotella y se deja reposar unas semanas antes de la comercialización.

Características organolépticas

Vista: Rubí brillante, con reflejos violáceos y granate

Nariz: Afrutado, rosa silvestre, muy intenso.

Boca: Importante, aterciopelado y elegante, permanencia fuerte y prolongada.

Acidez: 5.3 %

Alc. Vol.: 13,5 %

Consejos de servicio

Servir a 18°C. Acompaña carnes rojas asadas, platillos importantes en general.

Longevidad

Hasta el año 2037/2042 dependiendo la conservación.

Versiones disponibles:

750 mil. Caja de madera (cant. limitada)