Zona de Producción
Viñedos propiedad de Cascina Radice en Moasca y Agliano Terme, Asti -Piemonte
Vinificación
Cosecha manual de las mejores uvas a principios de Septiembre. Fermentación a temperatura controlada de 16 a 18 grados en tinas de acero inoxidable por 12 días junto con la criomaceración. Los vinos se ensamblan y permanecen en tanques de acero inoxidable a baja temperatura (16 grados) por 5 meses antes del embotellado para la afinación y se estabiliza con clarificación y filtración estéril.
Maridaje
Servir a 8/10°C. Acompaña platillos de pescado y mariscos condimentados ligeramente, pastas ligeras y pizza. Delicioso como aperitivo.
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