Fira Rosso
Rosso Veronese
IGT
Appassimento
Mezcla
Corvina Veronese y Corvinone.
Zona de Producción
Viñedos colinares en la zona típica de la DOC
Vinificación
Cosecha manual a finales de Octubre. Las uvas descansan algunos meses para obtener una mejor concentración y se procede a la vinificación. Fermentación a temperatura controlada en tinas de acero inoxidable. La fermentación maloláctica es completa. Descansa algunos meses en botella y se comercializa.
Características organolépticas
Vista: Granate intenso y brillante.
Nariz: Aterciopelado y con cuerpo, frutos rojos maduros.
Boca: .
Acidez: 6,3 %
14 % Alc. Vol.
Consejos de servicio
Servir a 16°C. acompaña primero platillos importantes en general y carnes rojas.
Valoraciones
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