Amarone della Valpolicella DOCG Pier

$1,132.00

Vino Tinto

Mezcla: Corvina Veronese 50% / Corvinone 30% / Rondinella 15% / Cabernet 5%

Alc. Vol.: 15,5%

Acidez: 5%

Vista: Rojo rubi intenso y granate.

Nariz: Cálido, profundo, a especias.

Boca: Complejo, aterciopelado, de cuerpo pleno, característico de la uva pacificada.

Descripción

Zona de Producción

Viñedos en colinas (Noroeste) en la zona típica de la DOCG

Vinificación

Cosecha manual a finales de Octubre. Las uvas se dejan deshidratar entre 3 y 4 meses y se procede a la vinificación. Fermentación a temperatura controlada en tinas de acero inoxidable por 30 días y la fermentación malo láctica se completa por unos meses en grandes contenedores de cemento. Añejamiento durante tres años en toneles en su mayoría de 3500 L de roble de Eslavonia. El vino descansa otros 6 meses en botella.

Maridaje

Servir a 18°C descorchando de una a dos horas antes o decantar. Acompaña asados de carnes rojas y caza, quesos de sabores fuertes, sin ser picantes. Un vino para disfrutar también en la sobremesa.

Información adicional

Tamaño

750 ml

Vino

Tinto

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