Mezcla
Zona de Producción
Uvas provenientes de viñedo en tres diferentes regiones de Italia.
Vinificación
Las uvas se seleccionan desde la vendimia a mediados de Septiembre, varía entre 10 o 15 días antes o después según las añadas y regiones. Se quitan los orujos y se dejan fermentar por separado las 3 uvas durante 9 a 12 días a 28 grados. El Nero d’Avola durante 8 a 11 días. La afinación en tanques de acero inoxidable dura 6 meses antes del ensamblado embotellado y un muy cuidadoso micro filtrado que mantiene y conserva todas las características del vino en aroma y sabor. Le da un tiempo de vida muy largo sin tener que usar sulfitos en exceso. La empresa ha invertido muchos recursos para elaborar vinos de manera natural en las tres regiones para de esta forma producir productos naturales, sabrosos y duraderos. Se embotella en Marzo y se comercializa en Mayo.
Maridaje
Es un vino de bajo compromiso, para jóvenes o personas que apenas se acercan al mundo del vino, es fácil de beber.
Servir a 18°C. Se aconseja con asados de carnes rojas, quesos semi maduros, pastas medianamente condimentadas, carnes rojas y con platillos de mediana y alta importancia.
Valoraciones
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