Torre de’ Roveri

Lunia Rosso

IGP

Vino Tinto

Mezcla

Nero d’Avola y Merlot.

Zona de Producción

Uvas provenientes de viñedo en dos diferentes partes del este de Sicilia.

Vinificación

Las uvas son seleccionadas desde la vendimia a finales de septiembre (varía entre 10 o 15 días antes o después según las añadas y regiones). Se quitan los orujos y se dejan fermentar por separado las dos uvas durante 9/12 días a 28º C (el Nero d’Avola 8/11 días). La afinación en tanques de acero inoxidable dura cuatro meses antes del ensamblado embotellado y un muy cuidadoso micro filtrado que mantiene y conserva todas las características de los vinos en aroma y sabor y le da un tiempo de vida muy largo sin tener que usar sulfitos en exceso. La empresa ha invertido muchos recursos para elaborar vinos de manera natural en las tres regiones para de esta forma producir productos naturales, sabrosos y duraderos. Se embotella en Marzo y se comercializa en Mayo.

Características organolépticas

Vista: Rojo rubí intenso, con tonos granate.

Nariz: Frutillas del bosque, frutal y agradable.

Boca: Frutos rojos maduros, afrutado y con cuerpo, agradable.

Acidez: 5,6 %

Alc. Vol. 13,5%

Consejos de servicio

Servir a 16°C. Se aconseja con asados de carnes rojas, pastas y pizzas medianamente condimentadas, en general acompañarlo, carnes rojas y con platillos de mediano compromiso. Muy interesante por precio calidad para el copeo.