Corte Brá
Principe Pier Giuseppe
Riserva
Amarone della Valpolicella
Clássico
DOCG
2015
Vino Tinto
Mezcla
Corvina Veronese 60 %, Corvinone 20%
Rondinella 15% – Oseleta 5%
Zona de Producción
Viñedos en colinas (Norte) en la zona típica de la DOCG en el viñedo Corte Brá.
Vinificación
Cosecha manual a finales de Octubre. Las uvas se selección de forma especial en el histórico viñedo Corte Brá y se dejan deshidratar entre 3 y 4 meses y se procede a la vinificación. Después de otra selección de las uvas ya deshidratadas se procede a la vinificación. Fermentación a temperatura controlada en tinas de acero inoxidable por 30 días y la fermentación malo láctica se completa por unos meses en grandes contenedores de cemento. Añejamiento durante cinco años en toneles en su mayoría de 2000 L de roble de Eslavonia. El vino descansa otros 6 meses en botella.
Características organolépticas
Vista: Rojo rubi muy intenso y brillo granate y guinda con El añejamiento.
Nariz: Carácteristico, mermelada de frutos rojos y especias.
Boca: Grandioso y aterciopelado, de cuerpo pleno, cereza y algo de vainilla y coco.
Acidez: 6.0 %
15,5 % Alc. Vol.
Consejos de servicio
Servir a 18°C descorchando de una a dos horas antes o decantar. Acompaña asados de carnes rojas y caza, quesos de sabores fuertes, sin ser picantes. Un vino para disfrutar también en la sobremesa.
Valoraciones
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