SEMPRE

Negroamaro

 

IGT

Vino tinto

Mezcla

Negroamaro 100%, uva autoctona.

Zona de Producción

Tarantino – Salento

Vinificación

Cosecha manual a principio de septiembre. Fermentación a temperatura controlada de 21°C en grandes tinas de acero inoxidable, la fermentación y criomaceración duran 16 días. El vino permanece en tanques de acero inoxidable, se estabiliza con clarificación y filtración estéril.

Características organolépticas

Vista: Rojo muy intenso con tonos naranjas.

Nariz: Fuerte y vinoso, caracteristico del varietal.

Boca: Agradable, fuerte, equilibrado, accesible, ligero sabor a vainilla, aterciopelado y balanceada presencia del roble.

Acidez: 5,1 %

14 % Alc. Vol.

Consejos de servicio

Servir a 16/18°C. Decantar. Acompaña platillos de carnes rojas, pastas, quesos maduros.