Zona de Producción
Las uvas provienen de los viñedos en Sicilia.
Vinificación
Cosecha manual desde el 7 hasta el 17 de Septiembre. Las uvas seleccionadas y se destallan y la estrujadura es suave, se enfría a 16/18ºC., y se pasan a fermentar en tinas de acero inoxidable a una temperatura de 28°C, con remontajes durante la maceración. El vino se pasa a contenedores de acero inoxidable en donde completará la fermentación maleo láctica y se filtrará en forma 100% estéril, aquí se da un momento fenomenal: la mezcla entre los Cabernet Sauvignon y Franc un pincelazo de arte a este vino.
Maridaje
Servir a 16-18°C. Acompaña platillos de carnes rojas medianamente condimentadas, quesos semi maduros, pizza y pastas. En general platillos medianamente condimentados.
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