Descripción

Zona de Producción

Las uvas provienen de los viñedos en Sicilia.

Vinificación

Cosecha manual desde el 7 hasta el 17 de Septiembre. Las uvas seleccionadas y se destallan y la estrujadura es suave, se enfría a 16/18ºC., y se pasan a fermentar en tinas de acero inoxidable a una temperatura de 28°C, con remontajes durante la maceración. El vino se pasa a contenedores de acero inoxidable en donde completará la fermentación maleo láctica y se filtrará en forma 100% estéril, aquí se da un momento fenomenal: la mezcla entre los Cabernet Sauvignon y Franc un pincelazo de arte a este vino.

Maridaje

Servir a 16-18°C. Acompaña platillos de carnes rojas medianamente condimentadas, quesos semi maduros, pizza y pastas. En general platillos medianamente condimentados.