Zona de Producción
Orujo proveniente de viñedos en las colinas alrededor de Alessandria-Piemonte.
Destilación
Se seleccionan los mejores orujos de los viñedos circundantes. La destilación es en alambique discontinuo a vapor. Descansa unos meses en grandes toneles antes del embotellado. El añejamiento es de otros seis meses en botella.
Maridaje
Servir a 12-14°C en copas de cristal pequeñas. Como digestivo o en café “espresso”.
Valoraciones
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