Prosecco Erfo Rosado D.O.C.

Prosecco Rosado

Uvas

85% Glera – 15% Pinot Noir

Origen

Viñedos ubicados en la provincia de Treviso, en el Véneto, Italia.

Vinificación

Las uvas se cosechan generalmente durante la primera semana de septiembre. Se realiza un prensado suave y la fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada para preservar la frescura y los aromas primarios.

El Pinot Noir se vinifica en tinto y posteriormente se ensambla con la Glera para iniciar la segunda fermentación en autoclave, según el método Charmat, responsable de su fina y elegante efervescencia.

Características Organolépticas

Color rosa tenue con perlage fino y persistente.

En nariz presenta notas intensas de fresas silvestres y granada, acompañadas de un carácter fresco y delicado.

En boca es equilibrado, envolvente y de final sedoso, con una burbuja elegante que aporta frescura y armonía.

Maridaje

Ideal como aperitivo. Perfecto para acompañar entradas a base de pescado crudo, mariscos y salmón ahumado.

Graduación alcohólica

13.5% Alc. Vol.