Nero d’Avola IGT EPICO

$228.00

Vino tinto

Mezcla: Nero d’Avola. 

Alc. Vol.: 13,5%

Acidez: 5.7%

Vista: Rojo rubí, con reflejos morados.

Nariz: Frutas maduras, intenso, característico, elegante, y notas exquisitamente especiadas.

Boca: De gran cuerpo, con gran personalidad, redondo, muy estructurado, madera extremadamente equilibrada, paladar muy largo.

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Descripción

Zona de Producción

Las uvas provienen de viñedos diseminados en toda Sicilia.

Vinificación

Cosecha manual en la segunda mitad de Septiembre. Las uvas seleccionadas se prensan suavemente y se pasan a fermentar en tinas de acero inoxidable a una temperatura de 28 a 30 grados, durante 8 a 10 días, con remontajes durante la maceración. El vino se pasa a contenedores de acero inoxidable en donde completa la fermentación maloláctica y se filtra en frío, por lo tanto algún es normal encontrar en el fondo de la botella un poco de sedimento. Parte del vino se pasa a toneles de roble y parte en acero durante unos meses y se ensamblan nuevamente antes de embotellar.

Consejos de servicio

Servir a 16-18°C. Acompaña platillos de carnes rojas, pastas con mucho sabor, quesos maduros y  estofados.

 

Información adicional

Tamaño

750 ml

Vino

Tinto

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