Nebbiolo Brumo DOC Sansilvestro

$329.00

Vino tinto

Mezcla: Nebbiolo 100 %

Alc. Vol.: 13,5%

Acidez: 5.4%

Vista: Rojo rubí intenso, tupido y brillante, tonos ligeramente naranja.

Nariz: Especiado, madera, penetrante e intenso, vinoso, limpio, vibrante y penetrante, violeta y frutilla, complejo.

Boca: Buen cuerpo, buena acidez, robusto, complejo, permanencia muy larga y retrogusto amarguillo que recuerda el café.

Descripción

Zona de Producción

Viñedos propiedad de Sartirano en los municipios cercanos a Alba, Piemonte.

Vinificación

La cosecha se realiza manualmente en el mes de Octubre. La fermentación es en tanques de acero inoxidable junto con las pieles de las uvas a 30 grados por tres semanas. La fermentación maloláctica es completa. Se trasiega a barricas de roble donde reposa por 6 meses y luego por 18 a 24 meses en toneles de roble. 

Maridaje

Servir a 17 a 18°C. Ideal para acompañar platillos típicos de la región, carnes rojas, quesos maduros, estofados con polenta, asados de carnes rojas y de caza.

Información adicional

Tamaño

750 ml

Vino

Tinto

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